种时让种苗根系紧贴斜面土壤，使其分布均匀，自然伸展，一手固定种苗，一手把细碎、疏松、湿润的表土，（但不宜过湿），自下而上的将种苗盖住压紧，用手轻拔种苗不起为适度，随就在种苗两旁放少量已经用7成表土混匀的腐熟有机肥（同植穴施的同样）4－5公斤，然后再回土，填满植穴，小心压紧，再在椒头方向做成中间呈锅底形的土兜，土兜盖上草和荫蔽（可用芒箕或不易落叶的树枝叶）和淋足定根水，荫蔽度以80－90%为宜。
植后1－2天淋水一次，一星期后已长出新根，种苗都已成活，淋水次数可逐渐减少。定植一年内都要保持荫蔽，切勿让太阳晒椒头，引起幼苗死亡。植后一个月，如有死株、生长不良植株，花叶病植株应及时拔除和补种，做到齐苗，生长一致。种苗抽生新蔓时，要及时栽支柱和绑蔓。此外，还要注意松土、盖草、除草、遮阴等。
